Rebarborový koláč

Ingredience

* 75 g třtinového cukru (samozřejmě je možné nahradit klasickým krupicovým cukrem, ale poslední dobou dávám přednost tomu hnědému)

* 230 g hladké mouky

* 1/2 ličky kypřícího prášku

* 1 vejce

* 100 g másla

Náplň

* 400 g rebarbory

* 165 g třtinového cukru (opět lze použít krupicový)

* 1 lžička vanilkového extraktu

Drobenka

* 200 g hrubé mouky

* 100 g třtinového cukru

* 150 g másla

Postup

V míse promícháme prosátou mouku, kypřící prášek, cukr, lehce prošlehané vejce a rozpuštěné máslo. Těstem vyložíme formu a pečeme v předem předehřáté troubě 25 minut.

Očístíme rebarboru, nakrájíme na kostičky a prosypeme ji cukrem. Přilijeme vanilkový exktrakt a dobře promícháme.

Na drobenku si připravíme mouku s cukrem a prsty do směsi zapracujeme nasekané máslo.

Rebarboru rozprostřeme na předpečené těsto a posypeme drobenkou. Pečeme 45 minut.