Marcipánový dort

Už od Vánoc jsme doma sušili marcipán z Robertsona (sháníte-li britské pochutiny, pak jste tam na správném místě) a já ne a ne se dokopat k nějakému dortu, kde bych ho uplatnila. O dva měsíce později jsem se konečně dokopala k akci a dokoupila hlavní přísady. Teď nic nebránilo tomu zkusit si své první potahování marcipánem.

Ingredience:

Korpus

* 4 vejce
* špetka soli 
* 80 g cukru krupice
* 60 g polohrubé mouky
* 60 g škrobu
* 1/2 sáčku kypřícího prášku do pečiva

Krém:

* 2 lžíce škrobu
* 2 lžíce cukru krupice
* 215 g smetany 
* 3 žloutky
* 1,5 lžíce vanilkového extraktu

* malinový džem (příště chci zkusit angreštový či brusinkový)
* 300 ml smetany ke šlehání (čím víc %, tím líp)

* 500 g marcipánu

Postup:

Z bílků (se solí) jsem vyšlehala pevný sníh a pomalu do něj zašlehala žloutky a cukr. Přidala jsem prosátou mouku, prášek do pečiva a škrob. V předehřáte troubě jsem pekla cca 30 minut.

Zatímco se pekl korpus, připravila jsem krém. Smíchala jsem škrob, žloutky, cukr a čtvrtinu smetany. Zbylou smetanu jsem přivedla k varu, odstavila z plotny a vlila do ni žloutkovou směs. Všechno jsem to vrátila zpátky na sporák a na mírném plameni (a za stálého míchání) vařila do zhoustnutí. Přidala jsem vanilkový extrakt a krém nechala vychladnout.

Pekla jsem v nízké obdélníkové formě, koprus jsem tedy rozkrojila na 6 stejně velkých kousků a protože i ty se mi zdály moc tlusté, pokrojila jsem je.

Vyšlehala jsem smetanu (ke šlehání) - 2/3 jsem smíchala s krémem a 1/3 dala stranou. Na prkénku jsem na sebe skládala korpusové díly a promazávala je džemem a krémem. Když byly všechny tři vsrtvy namazány a naskládany na sebe, přetřela jsem celý dort šlehačkou. Výsledné (3) dortíky jsem dala na chvíli zatuhnout do mrazáku. 

Rozválala jsem si na lince marcipán a potáhla jím dorty. Bylo to nečekaně lehké.

Jak už jsem zmínila, příště zkusím malinový džem nahradit jiným a ještě si hraju s myšlenkou napustit krém nějakým alkoholem :-).

Shopping bitch

Tohle mě dneska moc pobavilo.

Nechala jsem se hýčkat

Záda a šíje si žádaly nápravu. Jak by taky ne, "celý" měsíc jsem ležela shrbená nad skriptama nebo jsem v práci čučela do počítače. Ať tak, či tak, nebylo to dobrý. Proto jsem opět zavolala kamarádovi a objednala se u něj na masáž. Honza má zlatý ručičky. Včera jsem u něj byla v Radotíně (nebojte, ze Smíchova tam jste za 7 minut) a opět jsem odešla spokojená a hlavně protáhlá. Doporučuju :-).

 

P.S. Do konce února nabízí Honza všechny masáže za polovic.

Odkazy: Facebook  + Kontakt

LMA presents: TUBELORD (UK)

Majkson má/měl vždycky skvělý hudební tipy, není tedy divu, že včerejší koncert Tubelord nebyl žádný fiasko. Výborná muzika. Poslechněte si:

Pokud se vám tenhle styl muziky líbí, sledujte label Landime Alert. V LMA je zainteresován i Majkslon, takže fajn hudební zážitky zaručeny. Dám na to krk.

Play

S reportem z výstavy Play přicházím trošku s křížkem po funuse -  neb končí zítra - ale jelikož stojí za starou belu, nemusíte litovat, že jste ji nestihli.

První zdešení - "desítky" kočárků

Koncept výstavy byl asi takový: vyhrabeme veškeré haraburdí, co máme na půdě, naházíme to do Mánesu a nazveme to výstavou. Tak děti si s tím budou hrát, to jo, ale ty by si hrály i s toaleťákem. Je to o ničem. Těšila jsem, že TY věci budou něco dělat, ale nic. Nůůůda. Navíc všude pobíhají fakani, hrůůůza.

Je vidět, na co letí dnešní děti

Pikachu!

Zemřeš!

A taky že jo :)

S děvčaty v MF

Na večer jsme se navnadily v jednom smíchovském kavárno-baru, kde mají už několik let akci na různé lihoviny (třeba takovou tequilu za 29,- Kč).

 Zuzka a její imaginární kamarádka (aneb dlouhý rozhovor s dveřmi)

Pak jsme vyrazily do Meet Factory na Trainspotting: TOYZ. Muzika dobrá, jen hrozně málo lidí. Ale nakonec to byla výhoda, bylo to takové "rodinné". Pár panáků zdarma ...

Tanec. Pitoreskní persony. Příjemná  - ale i méně příjemná setkání (to když si sami tančíte, jste spokojení a najednou se k vám přitočí kluk "Sval" a začne to na vás na parketu zkoušet a vy nevíte, co dělat, a tak se pitomě usmívate, tančíte a doufáte, že vás někdo vysvobodí ze zajetí - tímto děkuji Zuzce).

 

Byl to věru vydařený večer (a skoro ráno).

Obuvní mánie

Opět jsem podlehla asosu  - tentokrát botám. Dneska jsem si je vyzvedla na poště. Když jsem hledala jejich fotku na webu, zjistila jsem, že je teď zdražili o 13 liber. Jo! Vychytala jsem to (na rozdíl od kabelky, kterou jsem si tam koupila za plnou cenu a teď ji maji o 7 liber levnější). A teď se musím krotit, jinak nebude na chleba :-).

Zdroj: asos.com

Toskánský piniový koláč

Máma v sobotu přišla do pokojíku a povídá, že zapomněla na jeden vánoční dárek, kuchařku Koláče od Apetitu. Brácha pekl jablečný koláč, já se včera vrhla na Toskánský piniový koláč.

Ingredience:

* 125 g másla pokojové teploty

* 250 g krupicového cukru

* 2 vejce - žloutky a bílky zvlášť

* 350 g hladké mouky

* 9 g kypřícího prášku

* 215 g 12% smetany

* 1 sáček vanilkového cukru

* 80 g piniových oříšků

* moučkový cukr na poprášení

Postup:

Máslo utřete s krupicovým cukrem do krémova, vetřete žloutky, pak prosátou mouku s kypřícím práškem a smetanu. Z bílků ušlehejte sníh a spolu s vanilkovým cukrem zlehka zatřete do těsta. 

Těsto vlijte do (hranaté) formy, posypte piniovými oříšky a pocukrujte. V předem předehřáté troubě pečte 40 minut (do zlatova).

Koláč výborně chutná s třešňovým džemem.

Chocolate Cupcakes

Zdroj: Whity Lily web page (http://www.whitelily.com/Media/cupcakes_comeback.aspx)

 Ingredience:

* 1/2 šálku holandského kakaa

* 1 šálek vařící vody

* 175 g hladké mouky

* 2 lžičky prášku do pečiva

* 1/2 lžičky soli

* 115 g másla (pokojové teploty)

* 200 g cukru krupice

* 2 vejce

* 2 lžičky vanilkového extraktu

Poleva

* 120 g hořké čokolády (nahrubo nasekané)

* 150 g másla (pokojové teploty)

* 160 g moučkového cukru

* 1 1/2 lžičky vanilkového extraktu

Postup:

V malé misce promíchejte dohladka kakao s vařící vodou. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

V jiné míse smíchejte mouku (nejlépe prosátou přes síto), prášek do pečiva a sůl.

Pak pomocí mixéru vyrobíte z másla a cukru krémovou a nadýchanou "pěnu" (táta koupil mixér a s ním se máslo zpracovává jedna báseň). Přidejte vejce, jedno po druhém. Mixujte do krémova. Přidejte vanilkový extrakt a "moukovou" směs a všechno smíchejte. V závěru přidejte vychladlou kakaovou směs a míchejte do hladka.

Naplňte každý muffin košíček z víc jak 2/3 těstem a pečte asi 20 minut. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout. Jakmile jsou cupcakes úplně vychladlé, naneste na ně polevu.

Poleva

Rozpustě čokoládu.

V misce mixéru utřete máslo do krémova. Přidejte cukr a zapracujte ho mixérem (asi 2 min). Přilijte vanilkový extrakt a čokoládu a mixérem (při nízké rychlosti) promíchejte tak, aby se všechny složky spojily. Zvyšte rychlost a mixujte polevu do hladka (cca 2 min).

Poleva je hrozně dobrá  - přistihla jsem mámu, jak ji stírá z košíčků a jí ji samotnou :-).

Z výše uvedených ingrediencí vyrobíte 17 cupcakes.

CAKEBREAK II

Letos byly ceny - v porovnání s minulým ročníkem - střízlivější (rozuměj přimeřené na blešák), ale samo, že se našlo ještě dost prodejců, co to s cenama přehnaly. Ale jejich chyba, pak jim to zůstane :-D. U stojanů, kde chtěli za oblečení 100,- a výš, jsme se nezdržovaly. Mířily jsme níž. Já si nakonec odnesla puntíkatou sukni a triko-svetr z Markse  - celkem za pade. 

S Eliškou jsme se hlavně zaměřily na šmuky. Bižu, to je naše. A tady je můj nej úlovek za pár korun:

on eBay

Chachá, už nejsem eBay panna :-). Odolávala jsem tomu, seč jsem mohla (neb tuším, že tam utratím majlant), ale dnes jsem podlehla. Koupila jsem si toto:

Mohly by být funkční, ale moc v to nevěřim (za libru?). Babička má dvoje funkční hodinky - cibule. Jsou starodávné a nádherné. Doufám, že je jednou podědím. A do doby, než se tak stane, budu nosit tohle :-).

The King´s Speech

Tenhle film jsem si stáhla hlavně kvůli Colinu Firthovi. Ano, další, co je do něj platonicky zamilovaná :-D. Firth byl, stejně jako má oblíbená herečka Helena Bonham Carter, skvělý. Jediný, kdo mi tam z herců vyloženě neseděl, byl Timothy Spall v roli Churchilla. To byla taková parodie na tohoto britského politika.

The King´s Speech můžu jedině doporučit, skvělý snímek. Na pět (čsfd) hvězdiček mi tam něco chybí, ale 4 hvězdy si to zaslouží.