Nejlepší rybízový koláč

Divila jsem se, když táta z chaty přivezl rybíz - touhle dobou bylo na keřích červených bobulí vždycky poskrovnu - ale za tak brzkou hojnější úrodu vděčíme koňskému hnoji ;-). Prej po tom roste rybíz jako z vody.

INGREDIENCE:

* 500 g polohrubé mouky

* 250 ml mléka

* 75 g krupicového cukru

* 25 g droždí

* 75 g změklého másla

* 2 žloutky

* kůra z 1 citronu

* 1 lžička soli

* červený rybíz (přidávám baj voko, záleží, co zahrádka dá)

* 250 g polotučného tvarohu (prodávaný přesně ve 250g vaničkách)

* 1 vejce

* 2 vrchovaté lžíce krupicového cukru

Drobenka

* 120 g másla

* 160 g hrubé mouky

* 120 g krupicového cukru

Mouku nasypeme do větší mísy, přilijeme vlažné mléko, půlku cukru a rozdrobíme droždí. Necháme 10 minut ladem, aby se vytvořil kvásek. Pak přidáme máslo, žloutky, zbylý cukr, citronovou kůru, sůl. Všechno to smícháme a vypracujeme těsto. Necháme to cca dvě hodiny na teplém místě kynout - v létě to frknout na topení nemá smysl, tak jsem to položila na elektrickou dečku :-). Holt je dobrá nejen, když bolí břicho.

Mezítím, co nám kyne těsto, omyjeme rybíz a odtrháme ze stopek. Také si připravíme tvarohovou část: tvaroh utřeme spolu s vejcem a cukrem.

Rozhodně to chce hlubší pekáč, koláč pěkně nabyde.

Plech vyložíme pečícím papírem a rozprostřeme na něj těsto. Na těstě děláme střídavě rybízové a tvarohové pruhy. Navrch nadrobíme drobenku. Na drobenku si připravíme mouku s cukrem a prsty do směsi zapracujeme nasekané máslo. Je dobré ho nechat změknout, jde to pak jako po másle :-).

Pečeme v předem předehřáté troubě (opět na nejmenší teplotu) 25 - 30 minut. 

Bon Appetit!

Sláva schizofrennímu internetovému životu

Neodolala jsem a založila si Twitter účet. Mám blog, účet na facebooku, hodnotím filmy na ČSFD ... Jsem na CouchSurfingu, Nyxu, Flickru, Youtube a bůh ví, kde ještě. Je téměř jisté, že jsem na těch internetech závislá. Ale namlouvám si, že ne nezvladatelně, protože zvládám žít život i "tam venku" :-D.

Co vaše internetové alter ego/ega?

Ranní návraty

Poslední dobou se domů vracím za svítání. Čapnu foťák a dokumentuju.

Třešňovo-citronový koláč

Co s přebytečnými,mírně přezrálými třešněmi? Dát je Aničce, tedy mě. Já si s nimi poradím.

Ingredience:

* cca 500 g třešní

*  kůra z jednoho citrónu + šťáva z půlky citrónu

* 250 g hladké mouky

* 2 lžičky kypřícího prášku

* špetka soli

* 3 vejce

* 230 g moučkového cukru

* 125 g rozpuštěného a vychladlého másla

Postup:

Připravíme si: 

• prosátou mouku spolu s kypřícím práškem a špetkou soli
• vejce s cukrem utřené do pěny
• v míse smíchané třešně spolu s citronovou šťávou

Do vejcovo-cukrové pěny vmícháme postupně mouku, citronovou kůru a rozpuštěné máslo. Těsto nalijeme do formy a na vrch rozprostřeme třešně, i se šťávou. Pečeme v předem předehřáté troubě (opět na nejmenší stupeň) cca 45 minut. Koláč ještě jemně pocukrujeme moučkovým cukrem.

Koláč jsem ani nenechala pořádně vychladnout a hned se do něj pustila. Kritický tatínek mi ho pochválil, takže cajk.

Click Click

Follow to be amused: http://seawitchery.tumblr.com/post/4070384205/i-started-out-clicking-strategically-and-by-the

Cinema Royal 05

Tentokrát to bylo o dostizích, sázkách a gamblerství. Jako obvykle to bylo vychytané a se Zuzkou jsem opět odcházely mezi posledníma.

Hair styling

Make-up

Ladies trio

Red lipstick was necessary

Gambling

Pražská muzejní noc

Ty davy lidí na Můstku a na Staroměstský mě docela vyděsily, ale v muzeích, kam jsme s holkama šly, to nebylo tak strašný.

Krátce po sedmé jsem se vydaly do Městské knihovny na výstavu KONEC AVANTGARDY? Od mnichovské dohody ke komunistickému převratu. Načasování bylo dobré, neb nás žádná tlačenice nečekala a sály se daly komfortně procházet. Výstava představuje české výtvarné umění z let 1938 - 1948. Nejvíc mě zaujaly fotografie.

Poznali byste Kopeckého?

K zhlédnutí tam jsou zajímavé věci. Bohužel, výstava trpí nešvarem, tolik typickým pro české galerie, vystavují toho moc! To se všechno nedá vstřebat. Je toho přehršle, člověk se ztrácí, pozornost klesá, a tak si to pořádně nevychutná. Ze všch zdí se na návštěvníka valí obrazy, fotky, grafiky, kresby, atd. Kdy se čeští kurátoři poučí, že méně je někdy více a nebudou mít nutkání vystavit všechno, co mají na skladě?!

Chtěly jsme se podívat do Židovského muzea, ale bylo záhadně zavřeno ... nebo jsme nenašly ten správný vchod. Tak jsme kultůru vyměnily za stravu v nedaleké hospodě U Rudolfína. Svíčková prej dobrá, ale hermelín si tam nedávejte!

Blížila se 22. hodina a s ní i módní přehlídka Černobílá elegance v Uměleckoprůmyslovém muzeu. Před vchodem do muzea se objevila nemalá fronta, ale naštěstí rychle ubíhala. V první čtvrtině jsme se dozvěděly, že stojíme ve frontě na výstavu Glamour  - Dámská společenská móda 1950 - 2010 ze sbírek UPM (což byl hlavní bod naší Muzejní noci) a že na přehlídku je to do zahrady. Pršelo, módní přehlídka probíhala venku a vyslaný posel referoval, že stejně nic není vidět, tak jsem se na to vykašlaly a zůstaly ve frontě na výstavu.

Šaty pro Olgu Havlovou

Kabelka z oděvního družstva Galex z roku 1967

Šaty ?? / Boty Alexander McQueen

Výstava splnila očekávání. Nejvíc se mi líbily šaty "vosí pas a široká sukně". To je moje. Střih podtrhuje ženskou postavu a vypadá to prostě nádherně. Nechápu, proč tenhle střih není častěji k vidění a z obchodů se valí "pytlovité" a neforemné šaty. Asi si budu muset nechat vosí šaty ušít na míru. 

Z Glamour přehlídky jsme se ještě vydaly do stálé expozice UPM. Po velmi interaktivním (pomáhal nám kde kdo) skládání kostkových puzzle, jsme narazily na to, co jsme hledaly. Na šaty! Následovalo kochání a achání. Pak moknutí při hledání podniku, kde by se našlo pár volných míst, a nakonec srkání báječné domácí limonády a malinovky.

Jmenuji se Oliver Tate / Submarine

Děkuju ČSFD za moc příjemný filmový zážitek a Aerofilms za to, že snímek koupili do distribuce.

Film se mi líbil od A po Z. Skvělé vtípky, nádherný vizuál, perfektní kamera, výborně se hodící hudba, vynikající herecké výkony... První půlka je naprosto bez chyby, druhá je trošku slabší, ale suma sumárum je to naprosto úžasný film. Až půjde snímek do kin (tzn. v půlce července), rozhodně si ho nenechte ujít, protože Richard Ayoade natočil nádhernou podívanou.

A few hours ago

The view from my balcony

Limetkový koláč

Ingredience:

* 170 g Club sušenek

* 70 g másla

* 450 g cotagge sýra

* 150 g zakysané smetany

* 3 lžíce moučkového cukru

* 3 limetky

* 2 lžíce práškové želatiny (doma jsme měli červenou verzi, která dodáva koláči vzhled krabí pomazánky)

* lístky máty

Postup

Rozdrolte sušenky - osvědčilo se mi je dát do igelitového pytlíku, a pak válečkem rozdrtit. Rozpusťtě máslo a přilijte k sušenkám. Když by vám máslo nestačilo na zformování těsta, můžete si pomoct troškou mléka. Vzniklé těsto napěchujte na dno pečící formy a nechcte ztuhnout v lednici.

V míse smíchejte cottage sýr, zakysanou smetanu, cukr a šťávu ze 2 limetek.

Želatinu namočte na 5 minut do 150 ml studené vody a až nabobtná, mírně ji ohřejte, aby se rozpustila. Nalijte ji do cottage směsi.

Poté, co nám ztvrdne sušenkové těsto, nalijte na něj sýrovou směs a nechte koláč pár hodin chladnout v lednici. Ozdobte plátky z limetky a podávejte s čerstvou mátou - ta rozhodně nesmí chybět!

Recept inspirován Apetit knížkou Koláče.