Ingredience:
Křehké těsto
* 180 g hladké mouky
* 1 žloutek
* 80 g másla (před zpracováním jsem ho nechala cca hodinu mimo ledničku, lépe se zpracovává)
* 2-3 lžíce cukru
Zbytek
* 225g tmavé čokolády
* 80g změklého másla
* 100g třinového cukru
* 1 lžička vanilkového extraktu
* 2 lžičky mleté skořice
* 80 g mletých mandlí (nesehnala jsem, ale plátky mandlí byly taky dobrý)
* 2 vejce
* 2 lžíce hladké mouky
* špetka kypřícího prášku
Postup:
Křehké těsto jsem vyrobila z hladké mouky, másla, žloutku, cukru a pár lžic vody. Těsto jsem rychle zpracovla, vytvarovala do bochánku, zabalila do fólie a uložila na 45 minut do lednice.
Těsto jsem lehce vyválela na pomoučeném vále. Vykrájela jsem v něm kolečka o průměru 7 cm a vyložila jsem jimi své muffiní košíčky. Dala jsem chladit.
Rozpustila jsem 100 g čokolády a smíchala s máslem, cukrem, vanilkovým extraktem a skořicí. Směs jsem dala do mixéru, přisypala mandle, vejce a mouku s kypřícím práškem. Promixovala jsem to, až mi vznikla hrubá pasta. Rozdělila jsem ji do formiček a pekla - v předem předehřáté troubě - na nejnižší stupeň po dobu 20 minut. Nechala jsem to vychladnout, a pak jsem dortíčky vyndala z košíčků. Z těch silikonových-muffinových to jde ven proklatě dobře.
Rozpustila jsem zbylých 125 g čokolády a nanesla na dortíky. Finito - dortíčky byly připraveny ke konzumaci.
P.S. Po výrobě těhle dortíků jsem dostala hned dvě nabídky k sňatku :-D.
nedivim se, taky bych si tě kvůli nim vzala :D
ReplyDelete